Zapach lata czyli truskawki;) i post o tzw. d... e marynie bo jest sobota

A ja zamiast na tej kanapie ze tymi drutami albo igłą i haftem  ewentualnie z czytadłem, to zasuwam jak mały samochód w przepaść, a haftować  to mi sie chce ze zmęczenia głównie... więc wytchnę sobie przy tej klawiaturze bazgrząc o niczym, czyli o czymś, co jest przyjemne i smakowite jak na koniec tygodnia przystało ;)), no niech przynajmniej tyle ;))

Wiem, wiem, że sztuczne, napakowane e- czymś tam i w ogóle, ale te kilka sztuk przyprawiły mnie swoim wyglądem, smakiem i zapachem o letni zawrót głowy, miałam przyjemność takową skosztować i zamknąć na chwilę oczy i wyobrazić sobie, że to czerwiec , pełnia lata, ciepła i tego co lubię, czyli poranki przy kawcie na ławce  w ogródku, wietrzyk, zapach poranka i takie tam drobnostki .... ech... ;))

Słodkości czyli zakazany owoc dla mnie  w tłusty czwartek -  tego dnia jeden wylądował w mojej paszczy ulgowo i mogę  powiedzieć,  że to kolejny jadalny  produkt, wynaleziony w sieci, który mogę zaliczyć do tych

mega pysznych  z gatunku takich co nie często mnie zachwycają aż tak ;)

MUFFINY CYTRYNOWE

z taką ilością otartej skórki, że aż w nosie kreci :)) a dłonie pachną jeszcze z pół dnia po tej przyjemnej czynności, nie wiem jam Wy, ale ja mrożę każdą  wyciśniętą skórę od cytryny / takie połówki/ one po wyjęciu z zamrażarki, świetnie się ocierają na tarce, wręcz idealnie i bez albedo

przepis pochodzi ze znanej wam zapewne stronki 

Kwestia Smaku

 polecam, bardzo bardzo, wypróbujcie, na ostatki  bo warte są  nawet przytycia ;))

Te z gwiazdką robiłam ja a te z różowym serduszkiem Saskia. ja do pożarcia a ona na zamówienie.

To jedziemy dalej z tematem ciasteczek, potorturuję Was i siebie przy okazji, bo jak zjeść nie mogę to przynajmniej sobie pooglądam ;)) chociaż ! te właśnie są dozwolone w ramach mojego odżywiania optymalnego, no ale może nie o 23... :)

i nie za często

CIASTECZKA MIGDAŁOWE 

 przepis mój autorski

bo dziecię najmłodsze nalegało , najadło się na targu ze zdrową żywnością i kazało podobne urobić

to mieszałam, kombinowałam aż zrobiłam identyczne

ale dzisiaj proporcje tak daje na oko :) bo dawno nie robiłam.

250 g maki migdałowej czyli mielonych migdałów

150 g miękkiego prawdziwego  masła /w żadnym wypadku nie margaryny!/

1 całe jajo 1 żółtko 

odrobina miodu lub ksylitolu

wanilia

szczypta soli

szczypta cynamonu lub korzennej mieszanki /tyle ile  lubicie/

WYKONANIE

jaja rozbełtać  miodem lub ksylitolem

wlać do mąki z solą i wanilią i cynamonem
dodać miękkie masło

urobić ciasto, krótko,  będzie bardzo  kruche,

wysmarować foremkę do płaskich ciasteczek,/muffinów/  ja mam taką na 12 sztuk

wysypać  mąką razową 2000  lub razową orkiszową 3000

wylepić ciastem, tak na grubość 3-4 mm z małym rantem

na środek pacnąć własnej roboty powidła malinowe - bez cukru / najlepiej się komponują smakowo /

lub śliwkowe, morelowe ,  co kto lubi

piec do zarumienienia

Ciastka są bez mąki tradycyjnej ,  mąka migdałowa jest sama w sobie tłustawa, jest w nich sporo masła no i nie ma białego cukru a ilość miodu jest znikoma

co nie znaczy że można wtrząchnąć kilogram :)) ale parę sztuk bezkarnie można ;))

no i posypać na koniec dla tych potrzebujących  słodyczy kurzem ze sproszkowanych cukierników :)))

To idę popracować :))

miłej niedzieli !!