Przepis dostałam od mojej Przyjaciółki Ani :), z tego samego przepisu robię również ciasto na szarlotkę, jest bez proszku do pieczenia i ma bardzo przyjemny, maślany smak
na
200 g miękkiego masła bierzemy
400 g mąki i
szczyptę soli.
do garnuszka wkładamy
1 całe jajko i
1 żółtko krótko mieszamy mikserem z
5 łyżkami cukru i
cukrem wanilinowym
następnie wszytko łączymy i wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota.
na koniec wrzucamy w zależności od tego co lubimy pokrojony drobno
kandyzowany imbir lub skórkę pomarańczową
Ciasto jest dość kruche ale daje się dobrze wałkować, podsypane mąką.
Wałkujemy na grubość mniej więcej 2-3 mm
Blachę wyściełamy papierem do pieczenia i układamy wycięte ciasteczka
Niekiedy potrzebny jest nóż do przeniesienia ciastka na blaszkę.
Mam piekarnik elektryczny, do pieczenia ustawiam go na 170-180 stopni
Czas pieczenia jest różny w zależności od grubości ciastek, w zasadzie to trzeba ich cały czas pilnować bo niektóre pieką się szybciej , to zależy też od ich kształtu i wielkości.
Po wystudzeniu należy oprószyć je cukrem pudrem .
A potem zajadać - aż do ostatniej sztuki :)))
Smacznego !